Vertical Farming(수직 농업)과 Traditional Farming(전통 농업)의 차이
수직 농업은 토양을 사용하지 않고, 공간을 효율적으로 활용하여 수직으로 식물을 재배하는 혁신적인 방식입니다. 농사는 주로 실내에서 이루어지며, CEA(Controlled Environment Agriculture) 기술을 통해 온도, 조명, 습도 등을 정밀하게 제어합니다. 반면 전통 농업은 열린 공간과 천연 자원을 활용하는 방식으로, 토양을 사용하고 자연의 조건에 의존합니다.
1. 수직 농업: 지속 가능성과 미래의 농업 혁명
현재, 도시 인구가 급증하면서 전 세계적으로 농촌에서 도시로의 인구 이동이 빠르게 진행되고 있습니다. 이로 인해 도시에서의 식량 안보와 기후 변화의 위협이 커지고 있습니다. 이에 대응하기 위해 수직 농업이 주목받고 있으며, 이 산업이 2030년까지 241억 1천만 달러에 달할 것으로 예상되고 있습니다.
2. 수직 농업의 장점
- 물 사용량 감소: 수직 농부는 기존 농부보다 70~95% 적은 물을 사용하며, 폐쇄된 시스템에서 물이 손실되지 않아 효율적인 물 활용이 가능합니다.
- 더 효율적인 토지 이용: 수직 농업은 단위 면적당 수확량이 80% 더 많은데, 이는 수직으로 쌓아서 작물을 재배하는 형태로 인해 공간을 효과적으로 활용할 수 있기 때문입니다.
- 더 높은 작물 수확량: 수직 농업은 높은 식물 밀도와 맞춤형 재배 조건으로 인해 작물 수확량이 전통 농업에 비해 516배까지 증가할 수 있습니다.
- CO2 배출 감소: 지역 농산물을 직접 판매하는 주문 시스템을 통해 공급망이 단축되어 운송 과정에서의 CO2 배출이 감소합니다.
3. 수직 농업의 지속 가능성과 미래
수직 농업은 물 사용량 감소, 토지 이용의 효율성, 더 높은 작물 수확량, CO2 배출 감소 등의 장점을 가지고 있어, 농부들이 전통적인 방식을 벗어나고 있는 추세입니다. 이를 통해 지속 가능한 농업과 식량 생산에 대한 새로운 패러다임이 제시되고 있으며, 앞으로의 기술 발전과 적용을 통해 더욱 발전할 것으로 기대됩니다.
